Семейство, заразено с кръгли червеи, които могат да стигнат до мозъка след ядене на недостатъчно сготвени мечи кебапчета
След второто си посещение мъжът казал на лекарите, че е присъствал на семейно събиране в Южна Дакота, където яли кебапчета с месо от черна мечка, които били "прибрано" от един от членовете на семейството в Саскачеван, Канада.
Месото е било във фризер месец и половина, преди да бъде размразено за храната.
Както месото беше тъмно на цвят, първоначално случайно беше сервирано рядко, преди гостите да го забележат и да бъде приготвено отново, според Центъра за контрол на заболяванията (CDC).
Девет членове на семейството, предимно от Минесота, но също и от Южна Дакота и Аризона, ядоха храната, въпреки че някои ядоха само зеленчуци, които бяха сготвени и сервирани с месото.
В крайна сметка лекарите диагностицираха 29-годишния с трихинелоза, кръгъл червей, който е рядък в хора и обикновено се заразяват чрез ядене на дивеч.
Веднъж попаднали в човешки гостоприемник, ларвите могат след това да се придвижат през тялото до мускулна тъкан и органи, включително мозъка.
Други петима членове на семейството бяха диагностицирани с червеи, включително 12-годишен -старо момиче и двама други членове на семейството, които са яли само зеленчуците.
Общо трима членове на семейството се озоваха в болница, където бяха лекувани с албендазол.
Според Mayo Clinic, това лекарство пречи на червеите да абсорбират захар, така че те губят енергия и умират.
CDC казва, че единственият начин да се гарантира, че трихинелните паразити са мъртви, е да се готви месото до вътрешна температура от най-малко 74C .
Смята се, че до една четвърт от черните мечки в Канада и Аляска може да са заразени.
